Inhalt: 40 Gramm
1x 40g
 
Zutaten: Steinpilz
 
Herkunft: Schweiz*
*Im Fall einer schlechter Ernte, ist der Import aus Europa nicht ausgeschlossen.
 
Label: aus kontrollierter Wildsammlung
 
Die getrockneten Steinpilze eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Reis und Pastagerichten sowie für Ragouts oder Pasteten. Die Gerichte erhalten einen kräftigeren Geschmack, da die getrockneten Pilze aromatischer sind als frische Pilze.
 
Zubereitung: Trockenpilze kurz unter heissem Wasser abspülen und anschliessend 15-30 Minuten in ca. 400ml heissem Wasser einweichen.
 
Gut zu wissen: Die Steinpilze gehören zur Gattung der Dickröhrlingsverwantden. Der Steinpilz wird auch Fichten-Steinpilz oder Herrenpilz genannt. Der Pilz bildet mit zahlreichen Laub- und Nadelbäumen eine Mykorrhiza, häufig lebt er mit Fichten in Symbiose. Der Steinpilz hat eine grosse Bedeutung im kommerziellen Handel.