Planeta - eins der feinsten Olivenöle Siziliens - jetzt bio
 
Das Weingut Planeta auf Sizilien ist international bekannt für hervorragenden Wein. Was die meisten aber nicht wissen: Bei Planeta macht man auch ein hervorragendes Jahrgangs-Olivenöl aus den autochthonen Oliven-Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola, seit der Ernte 2022 sogar in Bio-Qualität. Die Oliven werden von Hand geerntet (also kein heftiges Rütteln am Baumstamm) und in der eigenen Ölmühle vor Ort schonend kaltgepresst.
 
...und so schmeckt das 2022er Bio Olivenöl von Planeta
Ein sehr mildes Öl, genau nach meinem Geschmack. Der Duft erinnert an frische Tomaten, frisch gemähte Sommerwiesen, Mandeln und Pistazien. Dazu kommen aromatische Kräuter wie Basilikum und ein Hauch Artischocke. Geschmacklich sehr mild und trotzdem intensiv mit leicht pikanter Note. Am Gaumen kommen die feine Mandelnote und die zarten Zitronennuancen wieder schön zur Geltung. Ich mag es pur mit einer Prise Salz und Brot, die fruchtige Intensität des Olivenöls passt aber auch hervorragend zum Aromatisieren von Couscous oder zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse und Fleisch.