Inhalt: 20 Gramm
1x 20g
 
Zutaten: Morchel
Herkunft: Schweiz*
*Im Fall einer schlechter Ernte, ist der Import aus Kanada nicht ausgeschlossen.
 
Label: Aus kontrollierter Wildsammlung
 
Die getrockneten Morcheln eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Reis und Pastagerichten, sowie für Ragouts oder Pasteten. Die Gerichte erhalten einen kräftigeren Geschmack, da die getrockneten Pilze aromatischer sind als frische Pilze.
 
Zubereitung: Trockenpilze kurz unter heissem Wasser abspülen und anschliessend 15-30 Minuten in ca. 400ml heissem Wasser einweichen.
 
Gut zu wissen: Die Morcheln gehören zur Pilzgattung der Schlauchpilze. Morcheln sind vor allem in feuchten, windstillen, sonnigen und hellen Gegenden zu finden.  Dabei ist wichtig, dass lockerer Boden vorhanden ist, welcher Sand enthält. Morcheln sind vorwiegend im späten Frühjahr oder anfangs Sommer zu finden.