Inhalt: 40 Gramm
1x 40g
 
Zutaten: Eierschwamm
 
Herkunft: Schweiz*
*Im Fall einer schlechter Ernte, ist der Import aus Europa nicht ausgeschlossen.
 
Label: Aus kontrollierter Wildsammlung
 
Die getrockneten Eierschwämmen eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Reis und Pastagerichte wie auch für Ragouts oder Pasteten. Die Gerichte erhalten einen kräftigeren Geschmack, da die getrockneten Pilze aromatischer sind als frische Pilze.
 
Zubereitung: Trockenpilze kurz unter heissem Wasser abspülen und anschliessend 60 Minuten in ca. 400ml heissem Wasser einweichen.
 
Gut zu wissen: Der Eierschwamm oder auch echter Pfifferling genannt, ist der Wildpilz schlecht hin! Die Pilze gehören zur Familie der Pfifferlingsverwandten.